图书目录
一、基础标准
GB/T191-2000《包装储运图示标志》第1号修改单
GB10344-2005预包装饮料酒标签通则
GB/T10346-2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T15109-1994白酒工业术语
GB/T17204-1998饮料酒分类
GB/T17204-1998《饮料酒分类》国家标准第1号修改单
SB/T10391-2005酒类商品批发经营管理规范
SB/T10392-2005酒类商品零售经营管理规范
二、产品标准
GB10343-2002食用酒精
GB10343-2002《食用酒精》第1号修改单
GB/T10781.1 -2006浓香型白酒
GB/T10781.2 -2006清香型白酒
GB/T10781.3 -2006米香型白洒
GB/T14867-2007凤香型白酒
GB/T16289-2007豉香型白酒
GB/T20821-2007液态法白酒
GB/T20822-2007固液法白酒
GB/T20823-2007特香型白酒
GB/T20824-2007芝麻香型白酒
GB/T20825-2007老白干香型白酒
QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒
三、卫生标准
GB2715-2005粮食卫生标准
GB2757-1981蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》第1号修改单
GB5749-2006生活饮用水卫生标准
GB8951-1988白酒厂卫生规范
四、试验方法标准和相关规范
GB/T394.2 -1994酒精通用试验方法
GB/T394.2 -1994《酒精通用试验方法》第1号修改单
GB/T394.2 -1994《酒精通用试验方法》第2号修改单
GB/T601-2002化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602-2002化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603-2002化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T5009.4 8-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法
GB/T10345-2007白酒分析方法
GB/T1034.5 -2007《白酒分析方法》国家标准第1号修改单
GB/T18916.7 -2004取水定额第7部分：酒精制造
JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则
QB/T1803-1993工业酶制剂通用试验方法
五、原辅材料标准
GB1350-1999稻谷
GB1350-1999《稻谷》国家标准第1号修改单
GB1351-1999小麦
GB1351-1999《小麦》国家标准第1号修改单
GB1353-1999玉米
GB1354-1986大米
GB/T8231-1987高粱
GB8275-1987食品添加剂a-淀粉酶制剂
GB8275-1987《食品添加剂a-淀粉酶制剂》第1号修改单
GB8276-2006食品添加剂糖化酶制剂
GB/T10460-1989豌豆
GB/T20886-2007食品加工用酵母
QB/T1805.1 -1993工业用a-淀粉酶制剂
QB/T1805.2 -1993工业用糖化酶制剂
QB/T2306-1997耐高温a-淀粉酶制剂
六、地理标志产品标准
GB18356-2001茅台酒（贵州茅台酒）
GB18356-2001《茅台酒（贵州茅台酒）》第1号修改单
GB18624-2002水井坊酒
GB18624-2002《水井坊酒》国家标准第1号修改单
GB19327-2003原产地域产品古井贡酒
GB19328-2003原产地域产品口子窖酒
GB19329-2003原产地域产品道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）
GB19331-2003原产地域产品互助青稞酒
GB19508-2004原产地域产品西凤酒
GB/T19961-2005地理标志产品剑南春酒
附件定量包装商品计量监督管理办法
索引
编辑推荐
《白酒标准汇编(第4版)》每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。本汇编在编辑过程中，将涉及的标准修改单附于相关标准之后。
目录
一、基础标准
GB2757—2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB8951—1988白酒厂卫生规范
GB10344—2005预包装饮料酒标签通则
GB/T10346—2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T15109—2008白酒工业术语
GB/T17204—2008饮料酒分类
GB23350—2009限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T23544—2009白酒企业良好生产规范
GB/T24694—2009玻璃容器白酒瓶
SB/T10391—2005酒类商品批发经营管理规范
SB/T10392—2005酒类商品零售经营管理规范
二、产品标准
GB10343—2008食用酒精
GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒
GB/T10781.1—2006《浓香型白酒》国家标准第1号修改单
GB/T10781.2—2006清香型白酒
GB/T10781.3—2006米香型白酒
GB/T14867—2007凤香型白酒
GB/T16289—2007豉香型白酒
GB/T20821—2007液态法白酒
GB/T20822—2007固液法白酒
GB/T20823—2007特香型白酒
GB/T20823—2007特香型白酒》国家标准第1号修改单
GB/T20824—2007芝麻香型白酒
GB/T20825—2007老白干香型白酒
GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒
GB/T26760—2011酱香型白酒
GB/T26761—2011小曲固态法白酒
三、试验方法标准
GB/T5009.48—2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB/T10345—2007白酒分析方法
GB./T1034.5—2007《白酒分析方法》国家标准第1号修改单
GB/T23545—2009白酒中锰的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法
四、原辅材料标准
GB1350—2009稻谷
GB1351—2008小麦
GB1353—2009玉米
GB1354—2009大米
GB/T8231—2007高粱
GB/T10460—2008豌豆
GB/T20886—2007食品加工用酵母
五、地理标志产品标准
GB/T18356—2007地理标志产品贵州茅台酒
GB/T18356—2007《地理标志产品贵州茅台酒》第1号修改单
GB/T18624—2007地理标志产品水井坊酒
GB/T19327—2007地理标志产品古井贡酒
GB/T19328—2007地理标志产品口子窖酒
GB/T19329—2007地理标志产品道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）
GB/T19331—2007地理标志产品互助青稞酒
GB/T19508—2007地理标志产品西凤酒
GB/T19961—2005地理标志产品剑南春酒
GB/T19961—2005《地理标志产品剑南春酒》国家标准第1号修改单
GB/T21261—2007地理标志产品玉泉酒
GB/T21263—2007地理标志产品牛栏山二锅头酒
GB/T21820—2008地理标志产品舍得白酒
GB/T21822—2008地理标志产品沱牌白酒
GB/T22041—2008地理标志产品国窖1573白酒
GB/T22045—2008地理标志产品泸洲老窖特曲酒
GB/T22046—2008地理标志产品洋河大曲酒
GB/T22211—2008地理标志产品五粮液酒
GB/T22735—2008地理标志产品景芝神酿酒
GB/T22736—2008地理标志产品酒鬼酒
现在很多的酒都是食用酒精勾兑的，要判断一瓶中国酒特别是白酒是否为真酒，首先要确定该酒是否是经过法定许可的厂家生产的，经过法定许可厂家生产的白酒，啤酒，黄酒，葡萄酒等都各自有一个产品生产标准作为质量监测的依据；具体地说，
在每瓶酒的标签上，有一个产品生产标准号，比如红星二哥头如果是正规厂家生产的，它的标签上就有一个产品生产标准号：GB/T10781.1, 这是什么意思：
GB意思是国家标准, T10781.1的意思是浓香型白酒的标准，
标准编号:gb/t10781.1-2006 ，表示这个标准是2006年制定的，
标准名称:浓香型白酒
标准状态:现行
英文标题:strongaromaticchinesespirits
替代情况:替代gb/t10781.1-1989;gb/t11859.1-1989
实施日期:2007-05-01
颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
现在很多的酒都是食用酒精勾兑的，要判断一瓶中国酒特别是白酒是否为真酒，首先要确定该酒是否是经过法定许可的厂家生产的，经过法定许可厂家生产的白酒，啤酒，黄酒，葡萄酒等都各自有一个产品生产标准作为质量监测的依据；具体地说，
在每瓶酒的标签上，有一个产品生产标准号，比如红星二哥头如果是正规厂家生产的，它的标签上就有一个产品生产标准号：GB/T10781.1, 这是什么意思：
GB意思是国家标准, T10781.1的意思是浓香型白酒的标准，
标准编号:gb/t10781.1-2006 ，表示这个标准是2006年制定的，
标准名称:浓香型白酒
标准状态:现行
英文标题:strongaromaticchinesespirits
替代情况:替代gb/t10781.1-1989;gb/t11859.1-1989
实施日期:2007-05-01
颁布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
内容简介:本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
出处:http://www.csres.com/detail/181315.html
下载:http://www.csres.com/upload/qy/in/gbt10781.1-20061.pdf
凡是酒瓶标签上有这个标志，就说明该酒为粮食酿制的浓香型白酒，而不是使用酒精勾兑的酒，
又如，GB/T 26760-2011是酱香型白酒的标准，GB 15037-2006 是葡萄酒标准，GB2758-2005是啤酒标准，
这些标准规定了酒类的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
但是小曲清香型白酒的标准却是地方标准，云南，四川，重庆各自颁布有自己的标准，如重庆的金江津白酒，其产品生产标准号就是地方标准，标准号以DB开头（地方）
又如怎样检验食用酒精勾兑的酒不是用工业酒精勾兑的，也有相关标准：
白酒生产，国家有三套国家标准：第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781),第二是固液法白酒国家标准(即GB/T20822)，第三是液态法白酒(即GB/T20821)。其中固态法白酒就是酿造白酒，就不是食用酒精勾兑，而固液法就是酿造加勾兑，而液体法白酒就是勾兑白酒的标准了，
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